一類(lèi)香氣突出的葡萄酒可以描述為具有什么香?
在葡萄酒中可將葡萄酒的香氣分為三大類(lèi)：源于葡萄漿果的香氣被稱(chēng)為一類(lèi)香氣，又叫果香或品種香；源于發(fā)酵的香氣被稱(chēng)為二類(lèi)香氣，又叫發(fā)酵香或酒香；源于陳釀的香氣被稱(chēng)為三類(lèi)香氣，又叫陳釀香或醇香。 一類(lèi)香氣突出的葡萄酒，可概括地描述為具果香、或具花香等；其往往以花香、或果香、或植物與礦物氣味為香氣特征。所以也可按以下分類(lèi)進(jìn)行詳細(xì)描寫(xiě)： 以花香為特征的葡萄酒： 包括所有的花香，但常見(jiàn)的有堇菜、山楂、玫瑰、檸檬、茉利、鳶尾、天竺葵、洋槐、椴樹(shù)、葡萄等的花香。 以果香為特征的葡萄酒： 包括所有的果香，但常見(jiàn)的是覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋(píng)果、梨、香蕉、核桃、無(wú)花果等氣味。 以植物與礦物氣味為特征的葡萄酒： 植物與礦物氣味：主要有青草、落葉、塊根、蘑菇、濕青苔、濕土、青葉等氣味。 以動(dòng)物氣味為特征的葡萄酒： 這類(lèi)氣味主要是指源于一些芳香型品種的麝香香味。 二類(lèi)香氣突出的葡萄酒，可概括地描述其為具酒香或發(fā)酵香。 三類(lèi)香氣還原醇香：在還原條件下(在厭氧條件下)形成的香氣，主要指在貯藏罐、木桶酒瓶中形成的香氣。 氧化醇香：在氧化陳釀條件下形成的香氣。 四類(lèi)香氣的類(lèi)型：主要有動(dòng)物氣味、香脂氣味、燒焦氣味(主要是丹寧變化或溶解橡木成分形成的氣味)和香料氣味等。
為什么紅酒越藏越香?
因?yàn)榧t酒中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，它可以促使葡萄酒等發(fā)酵，影響葡萄酒的口感及香味等。葡萄酒的存儲(chǔ)年份太短，會(huì)使得單寧發(fā)酵的不完全，做出來(lái)的紅酒口感也會(huì)有酸澀的味道。 而存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，單寧發(fā)酵的越成熟，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。
張?jiān)Ｃ倒逑愀杉t葡萄酒什么味道?
張?jiān)Ｃ倒寮t葡萄酒口感偏甜，很容易入口，酒精含量較低，是一款不錯(cuò)的紅葡萄酒，顏色呈現(xiàn)紫紅色，清涼透，果香新鮮，酒香濃郁。 這種酒因?yàn)榭诟刑?，酒精度?shù)低所以受到很多女士喜歡，但是不分性別，不論年紀(jì)，都是可以喝的。只要自己喜歡就可以。
圣果，倍多香745ml干紅葡萄酒價(jià)格多少?
世界上最香的紅酒?
